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太下饭不适合晚上吃的---花生米烧鸡爪

作者:admin | 日期:2018-11-25 | 评论:0 | 浏览:1177

超好吃的下酒菜,也是下饭菜,花米生越嚼越香,鸡爪酱香味美,这一锅不够吃的。

食材:花生米适量、鸡爪10只,辅料:姜适量、香葱适量、蒜头适量、生抽适量、老抽少许、黄酒适量、精盐适量、食用油适量

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花生米烧鸡爪的做法步骤
1.   
备好食材。将鸡爪的指甲剁去,鸡爪剁两段。花生米洗一洗。
 
2.   
锅中烧开水,加入少许黄酒,加入鸡爪再次烧开,焯水后捞出冲去浮沫。
 
3.  
锅中入油,炒香姜片、蒜片、香葱,加入鸡爪、花生米炒一炒。
 
4.   
加入酱油炒匀,加入适量清水烧开。
 
5.   
烧开后转中小火烧约半小时,花生米熟透即可。花生米也可以焯水3分钟再以它同烧,软烂程度以个人喜好来定。最后汤汁浓稠,加入少许精盐调味即可出锅了。
 
6.   
酱香浓郁,鲜美的下酒菜。此菜也可以用砂锅细火慢炖,调味随意,香辣的,五香的都可以。
 
小窍门&温馨提示
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