就地取材的下饭菜，很美味。分享一个小技巧，土豆片炒之前先用清水浸泡，泡掉淀粉，炒起来不会糊锅底。

土豆炒肉片的做法步骤

1.

将瘦肉切成薄厚均匀的片状。

2.

在肉片中加入料酒。

3.

再加入两勺淀粉。

4.

抓匀后腌渍十五分钟。

5.

土豆洗干净去皮切成片在清水中浸泡十五分钟。

6.

锅中倒入适量的食用油烧热放入葱花爆香。

7.

将肉片倒入锅中翻炒至变色。

8.

下入土豆片一起翻炒。

9.

加入鸡精。

10.

加入生抽。

11.

加入蚝油。

12.

加入食盐。

13.

翻炒至土豆片和肉片熟透关火。

14.

滴几滴香油。

15.

出锅装盘就可以吃啦。