上海青炒虾仁 这种搭配还是很好的,我是跟电视里学的
作者:admin | 日期:2019-03-03 | 评论:0 | 浏览:608
以前炒虾仁一般都是配黄瓜或是荸荠、腰果等。这道上海青炒虾仁是在电视节目中看到的。上海青炒虾仁说通俗了就是油菜炒虾仁,但炒法很独特。亲自尝试一下的体会是:这种搭配与烹制方法都是很好的
上海青炒虾仁的做法步骤
1.
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虾仁用盐、料酒、油腌制15分钟。
2.
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上海青、柿子椒摘洗干净。上海青只取头部,切成块。柿子椒切成块。
3.
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上海青入煮锅焯水。
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虾仁入煮锅焯水。
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起油锅,葱蒜入锅煸香。
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虾仁入锅炒。
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上海青入锅炒。
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柿子椒入锅炒。
9.
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加蒸鱼豉油炒均匀即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、焯上海青时,水里加少许盐、油。
2、此菜鲜香,不宜添加多种调味品。
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