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我老公的拿手菜 小炒豆腐,我发现秘诀主要是火候控制还有会颠勺

作者:admin | 日期:2019-03-07 | 评论:0 | 浏览:497

常吃不厌的豆腐,无论怎样加工都是美味。这款自创的小炒豆腐,文火入味,软而不碎。配少许青椒胡萝卜,既丰富了这道菜的营养,也起到了点缀作用,受到食客的称赞。

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小炒豆腐的做法步骤

1.


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青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。

 

2.


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豆腐切成块。

 

3.


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炒锅放油加热,青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

 

4.


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起油锅,姜入锅煸香后,豆腐入锅炒。

 

5.


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加酱油炒。 加适量水,盖上锅盖焖一会儿。

 

6.


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加盐、味精炒。

 

7.


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加白糖。

 

8.


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青椒、胡萝卜入锅炒。

 

9.


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炒均匀即可出锅装盘。

 

小窍门&温馨提示

1、为使豆腐入味快,可以将豆腐切成小块。

2、炒豆腐的调料,依据个人偏爱而选用。


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