今天的这锅西红柿土豆片，虽然是素的没放一片肉，但是酸溜溜地很开胃，比吃了肉还舒服。特别适合瘦身的人吃。因为土豆富含淀粉，可以代替主食；再加上一大碗西红柿的饱腹感，肚子很快被撑得鼓鼓的了。

西红柿土豆片的做法步骤

1.

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西红柿、土豆清洗干净；

2.

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西红柿切小丁；

3.

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炒锅中倒少许植物油，将葱花爆香；

4.

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将西红柿入锅中，不时翻炒，直到炒出汤来；

5.

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加一碗水，煮开，想喝浓浓的西红柿汤，要多煮一会儿；

6.

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土豆擦成薄片；

7.

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汤煮到满意的程度，将土豆片均匀地铺撒在锅中；

8.

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根据口味撒盐、倒少许蚝油调鲜。

9.

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出锅撒上香葱末。

小窍门&温馨提示

1. 用擦子或者削皮刀将土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快；

2. 我用的西红柿是地里摘来的，汁多味足，用两个就可以了，如果用市场上买的西红柿，也尽量挑选肉厚汁多的才够味儿。