扒牛肉属鲁菜系，成品色泽红润、肉质酥烂、味鲜适口。

扒牛肉的做法步骤

1.

space

点击查看大图

昨晚做的牛肉。

2.

space

点击查看大图

将牛肉切成片状。

3.

space

点击查看大图

锅中加入底油，放入适量肉汤，下入牛肉片加入少许淀粉水小火煨熟透(因牛肉汤中各种调料适口、不必再调)即可。

4.

space

点击查看大图

撒入葱花、蒜末、煨透收汁。扒牛肉肉质酥烂、咸鲜适可。

5.

space

点击查看大图

扒牛肉成品红润，口感鲜香。

6.

space

点击查看大图

扒牛肉营养丰富，是一道很好的下酒菜、下饭菜。