现在是花蛤的季节，几乎每天都会买一点回来。平常基本是爆炒花蛤。今天改成烤箱版的，没有油烟，夏天的最爱啊。

蒜蓉花蛤烤金针菇的做法步骤

1.

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准备好原材料、香葱等切碎。

2.

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花蛤清洗干净。

3.

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金针菇铺在烤盘的底层。

4.

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锅中加入油，中小火加热，放入蒜蓉和辣椒爆香。

5.

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能闻到香味之后放入香葱和芥末酱，拌匀。

6.

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加入切碎的脆皮肠，拌匀即可。

7.

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烧开一小锅水，加入一点盐，花蛤焯一下水，注意不要煮得太熟。

8.

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.烤盘里铺上花蛤，再倒入蒜蓉等等。

9.

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送入烤箱，200℃，10分钟。

10.

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烤好的花蛤金针菇就可以开吃啦。