酸菜滑肉煲的做法步骤

1.

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食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。

2.

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菜切好备用。

3.

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瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。

4.

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砂锅烧热放油，爆姜片。

5.

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放入酸菜翻炒至水份收干。

6.

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放入适量的水和番茄。

7.

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汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。

8.

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浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。

9.

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成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。