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啤酒焖烧草鱼块 能吃辣的小伙伴可以试试,辣辣的鱼块非常过瘾

作者:admin | 日期:2019-09-29 | 评论:0 | 浏览:369

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啤酒焖烧草鱼块的做法步骤

1.

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草鱼洗净切成块,用2勺料酒、半勺腌制半小时以上;

 

2.

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将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用;

 

3.

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起锅倒入烧多油,油热倒入擦干水份的鱼块;

 

4.

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煎至表面金黄后,推至一旁,倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香;

 

5.

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煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀;

 

6.

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倒入啤酒;

 

7.

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再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味;

 

8.

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大火烧开,中小火焖煮收干;(焖煮时常大概15分钟左右)

 

9.

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倒入香葱叶,翻拌均匀即可出锅。

 

小窍门&温馨提示

1、鱼块切记稍微擦干表面再放入,防止爆油溅油;

2、煎鱼块时不建议老是翻拌,防止鱼块细碎,可通过晃动煎锅来实现;

3、调味可根据自身口味调整,尤其是咸味。


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