秘制猪肉脯 做起来麻烦,但是吃起来真好吃,适合下午小点心
作者:admin | 日期:2019-10-23 | 评论:0 | 浏览:380
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。
秘制猪肉脯的做法步骤
1.
space
点击查看大图
2.
space
点击查看大图
加入耗油、料酒和生抽,不可倒多;
3.
space
点击查看大图
加入盐和黑胡椒和糖;
4.
space
点击查看大图
搅拌均匀,用手稍微搓揉后盖保鲜膜腌制半小时;
5.
space
点击查看大图
铺在油纸上擀开,擀紧擀实,可以来回多擀几次;
6.
space
点击查看大图
烤箱180°共烤制20分钟;
7.
space
点击查看大图
蜂蜜加少量水备用,烤制8分钟时拿出正反两面刷蜂蜜水;
8.
space
点击查看大图
继续烤制5分钟拿出刷蜂蜜水,撒上白芝麻后再继续烤制5分钟即可。
小窍门&温馨提示
喜欢干点的可以继续烤制至口感适合
本文暂无评论
发表评论