腊鸭腿烧胡萝卜的做法步骤
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1.准备好食材
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2.胡萝卜切成滚刀块待用
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3.腊鸭腿提前一个晚上泡掉盐分,清洗干净
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4.起锅烧水,鸭腿凉水上锅,焯水2分钟,再过凉水清洗干净
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5.起锅烧油,下冰糖,小火熬糖色,糖成微黄色时
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6.下辣鸭腿翻炒煸香,加料酒和适量的水小火焖煮30分钟
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7.加胡萝卜,再焖5分钟,收干汤汁
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8.加鸡精调味,起锅装盘即可。
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