青红椒炒扇贝的做法步骤

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1.扇贝去掉黑色的消化腺以及裙边里的腮，清洗干净并控去水分。杭椒三根切段，红色辣椒切段，生姜一小块切片，大蒜2瓣切片。

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2.炒锅放少许的油下入切好的全部配料、炒香

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3.下入清洗好的扇贝，快速翻炒几下。

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4.加入15g料酒去腥，

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5.少许的白胡椒粉

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6.加入15g的生抽。

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7.3g白糖提鲜

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8.加入1小勺的蚝油，快速翻炒均匀。

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9.出锅。