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怎么炖鸡汤?简单又营养的土鸡汤

作者:admin | 日期:2018-07-27 | 评论:0 | 浏览:531

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原料:


土鸡1只、黄酒适量、片适量、盐适量


做法:

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1、鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块

2、冷水下锅,慢慢煮开

3、煮开后,会有很多浮沫

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4、关火将鸡块盛出来,水就不要了

5、锅里加一点点的油加入姜片里面

6、然后倒入鸡块,煸炒到表皮微微有点焦黄就关火

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7、在沙煲里面倒入烧开的水,加入黄酒里面

8、再放入姜片里面

9、把炒好的鸡块倒进去,炒出多余的油就不要倒进去了

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10、盖上盖子,小火炖上3个小时就可以了

11、煮熟后,盛到碗里,再放点盐就行了!

 

小窍门:


1.盐直接放在碗里,不要放在煲好的汤里面,这样汤更利于存放! 2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!


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