怎么炖鸡汤?简单又营养的土鸡汤
作者:admin | 日期:2018-07-27 | 评论:0 | 浏览:531
原料:
土鸡1只、黄酒适量、姜片适量、盐适量
做法:
1、鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块
2、冷水下锅,慢慢煮开
3、煮开后,会有很多浮沫
4、关火将鸡块盛出来,水就不要了
5、锅里加一点点的油加入姜片里面
6、然后倒入鸡块,煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
7、在沙煲里面倒入烧开的水,加入黄酒里面
8、再放入姜片里面
9、把炒好的鸡块倒进去,炒出多余的油就不要倒进去了
10、盖上盖子,小火炖上3个小时就可以了
11、煮熟后,盛到碗里,再放点盐就行了!
小窍门:
1.盐直接放在碗里,不要放在煲好的汤里面,这样汤更利于存放! 2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!
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