酸辣咸鲜，汤色漂亮。

金针菇蛋花汤的做法步骤
1.   
金针菇切一厘米宽段，香菜，西红柿碎。
 
2.   
鸡蛋2个打散。
 
3.   
适量油烧热，西红柿放入。
 
4.   
炒成糊状。
 
5.   
适量开水。
 
6.   
适量生粉水。
 
7.   
水开放入金针菇碎。
 
8.   
勾入适量生粉水。不要太稠。也不要太稀。
 
9.   
鸡蛋液倒入，待蛋花浮起，关火。
 
10.   
适量盐，生抽，陈醋，香油，葱姜，香菜，小米椒碎，麻椒粉(胡椒粉亦可)。
 
11.   
搅匀盛碗。
 
12.    

成品。
 
13.   
成品。