肉末香菇蒸豆腐的做法步骤

1.

香菇泡发洗净。

2.

香菇切碎丁，肉切末。

3.

蒜，姜都切末。

4.

南豆腐切成大厚片码在盘中。

5.

坐锅点火倒油放入香菇末，小火将香菇多炒一会，炒出香味。

6.

放入肉末继续翻炒，肉末8成熟时一起盛出备用。

7.

用锅中余油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜姜炒香。

8.

倒入少许的清水，生抽，老抽，糖，鸡精最后勾芡。

9.

将料汁倒入锅碗中的豆腐上。

10.

将盘子放入蒸锅，蒸上8分钟。

11.

出锅撒上熟芝麻和香葱段。