买海鲜的时候听到旁边顾客在推荐清蒸龙头鱼这道菜，顺便就买了些，中午就上了餐桌，做法简单又新鲜美味。

清蒸龙头鱼的做法步骤

1.

龙头鱼处理干净。

2.

放上盐和料酒、姜丝腌制15分钟。

3.

锅中放水烧开，把腌制后的龙头鱼放到蒸架上，中火蒸约8分钟。

4.

蒸好的鱼，把盆中的汤汁倒掉。

5.

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

6.

锅中放油烧沸，淋到葱花上即可。