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鲫鱼烤葱正宗的宁波菜肴,做起来相对麻烦些,但是吃起来棒棒的

作者:admin | 日期:2018-10-24 | 评论:0 | 浏览:521

此道菜是正宗的宁波菜肴,制作相对比较费时,但味道非常鲜美。

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鲫鱼烤葱的做法步骤

1.

鲫鱼一条洗净。

 

2.

葱姜。

 

3.

姜葱剥好洗净切断。

 

4.

锅中放宽油放入鲫鱼煎制。

 

5.

煎制金黄后翻面盛出备用。

 

6.

下入葱段。

 

7.

翻炒均匀至变色。

 

8.

放入煎好的鲫鱼。

 

9.

加入适量的料酒、醋、老抽、生抽和水。

 

10.

大火烧开转小火。

 

11.

将烤好的鱼盛出后葱收汁。

 

12.

成品。

 

小窍门&温馨提示

1、用小火将鱼煎金黄至鱼骨酥脆。

2、一定要加入适量的醋(此菜的关键)。

3、葱的多少根据个人喜欢添加(建议一条鱼放入1-1.5斤葱、葱比鱼好吃)。


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