剁椒豆腐的做法步骤
1.
内酯豆腐。
2.
自制剁椒(做法请参照前面发布的菜谱)
3.
把内酯豆腐倒扣在案板上,用剪刀在盒子底部的四角剪一个小口。
4.
然后把豆腐翻过来,如图用小刀顺着边缘往下划开。
5.
把正面的密封膜拿掉,把豆腐倒扣在盘子上,就可以轻松取出来了。再用小刀划差不多厚的块。
6.
放蒸锅里,大火蒸八分钟左右。
7.
取出,倒掉多余的水分。
8.
锅里放入适量的油,放入剁椒炒香,倒在蒸好的豆腐上。
9.
倒入生抽,小火烧开,关火。
10.
淋在豆腐上面,即可。
小窍门&温馨提示
1、没有剁椒,可以在超市买。喜欢吃辣的,可以加点小米椒。
2、生抽有咸味,不需要额外加盐。
本文暂无评论
发表评论