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糯米珍珠丸子,丸子的做法大全,怎么做丸子?丸子怎么做好吃

作者:admin | 日期:2018-07-31 | 评论:0 | 浏览:445

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原料:


糯米两小把、猪肉150克、胡萝卜适量、木耳6朵、姜适量、适量、淀粉适量、花椒面适量、酱油适量、油适量、盐适量


做法:

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1、猪肉剁成肉糜。

2、木耳和胡萝卜剁碎,葱姜切末。

3、糯米提前浸泡至少三小时。

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4、肉糜中加入葱姜末,花椒面,酱油,盐,淀粉,油,搅打上劲。静置一会再次搅拌上劲。

5、取一团肉糜,用手来回搓圆。

6、滚上糯米,沾均匀即可。

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7、将胡萝卜切片,将丸子放在胡萝卜片上。

8、锅中水开后,中火蒸25——30分钟即可。

 

小窍门:


1.放一点食用油使肉质更滑嫩。

2.猪肉最好采用3肥7瘦,因为太肥了吃起来腻。


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